Over Bison Club
Wij upcyclen fruit.
Wij maken tussendoortjes met verschillende reststromen uit de voedselindustrie. Zo gebruiken we de fruitvezels die overblijven na het persen van sap. Tot wel 95% van de vezels van het fruit komt niet in het sap terecht!
Daarnaast gebruiken we citroenschillen die overblijven bij het persen van citroensap. De concentratie vitamine C in de schil van een citroen is bijna 2,5 keer zo hoog als in het vruchtvlees!
De beste delen van het fruit worden weggegooid... Puur zonde.
Samen met verwerkers willen wij deze reststromen redden om een voedselketen te creëren waarin we minder verspillen en tegelijkertijd heerlijke tussendoortjes kunnen maken.